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Confidences d'une cuisinière provençale

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CONFIDENCES
D’UNE CUISINIERE PROVENÇALE
par Simone Chamoux
ISBN 978-2-86819-354-4
160 p.
L’aïoli, la bouillabaisse, le tian d’épinards, l’omelette d’olives, la salade des champs, la rouelle de porc à l’étouffée, la soupe au pistou (de basilic ou autre), le ratafia de cerises et bien d’autres : autant de recettes qui font rêver !
Surtout quand elles sont racontées par la savoureuse Simone Chamoux à qui l’on doit déjà Les olives, du soleil dans la cuisine.
Simplement, semaine après semaine, au gré des saisons, en préparant « son manger » au rythme d’une vie quotidienne où la tragédie des petits malheurs côtoie la comédie des grands bonheurs : Pagnol est son cousin.
Reine incontestée du coulis de tomate, bougonnante et malicieuse, économe et généreuse, rustique et raffinée, Simone Chamoux nous révèle ainsi les secrets d’un art de vivre avec humour, bon sens et solide appétit.
Elle avait publié ses chroniques sous le pseudonyme d’Anaïs Dufourneau.

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