Description
Collection L’essentiel / l’encyclopédie d’utovie n° 82
Vinaigre balsamique et Parmesan reggiano
Le Vinaigre balsamique traditionnel de Modène et le fromage Parmesan Reggiano sont deux produits d’exception (AOP) que nos amis italiens nous offrent avec fierté, certes, mais aussi avec la tranquille assurance du travail bien fait depuis de nombreuses générations, voire plusieurs siècles.
Parce qu’ils sont issus d’un processus rigoureux, régi par des cahiers des charges stricts, leur authenticité en est garantie.
Vous allez découvrir ici leur histoire, leur tradition, leur fabrication accompagnées de cahiers de recettes originales qui vous permettront d’enrichir sainement vos menus de fête comme au quotidien.
De plus ces deux aliments souvent complémentaires ont des vertus nutritives remarquables.
ISBN 978-2-86819-182-3
48 p.
Version papier : 7 €
Découvrez la table des matières et les premières pages du livre.
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